還在發愁該吃什么魚類的(準)寶爸寶媽們,看這一篇照著買就夠了

時間:2020-01-07 18:56:40來源:格普.每家購-粉絲福利購、優惠券、9.9包郵、網上折扣  閱讀:(96)收藏
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臨水而居的江南人民,對各種江河湖海之鮮愛得毫不做作。尤其 “小孩子多吃魚更聰明”這句中國式咒語,更是幾乎讓每一條魚都被裝進了江南人民的鍋。不止于此,富庶江南的中產階級爸媽們,還把遙遠的太平洋、大西洋里的魚類也端上了桌。

臨水而居的江南人民,對各種江河湖海之鮮愛得毫不做作。尤其 “小孩子多吃魚更聰明”這句中國式咒語,更是幾乎讓每一條魚都被裝進了江南人民的鍋。

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不止于此,富庶江南的中產階級爸媽們,還把遙遠的太平洋、大西洋里的魚類也端上了桌。

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的確,常吃魚類和貝類擁有眾多益處,尤其是對于孕期媽媽和小朋友來說。因為水產品含有優良的蛋白質,健康的ω-3脂肪酸(DHA和EPA),還有鐵、鋅等礦物質元素

但并不是每種魚都適合食用,尤其是對于正在備孕、懷孕,和哺乳期的(準)媽媽們,還有小朋友來說,魚類的選擇更是要慎之又慎

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在動口之前,首先要仔細了解自己吃的是什么魚;其次,魚的養殖或捕撈環境;最后,注意魚類的食用(數)量。

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應該吃什么魚

并不是每種魚類和所有的水產的DHA含量都很高,有些魚類體內甚至存在汞風險。如果選擇不好,不止補充不了營養,反而會適得其反。

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美國專門從事食品與藥品管理的最高執法機關——食品藥品監督管理局(FDA)給出了一份專業的建議

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尤其值得你記住的是(真)鱈魚、三文魚、沙丁魚,這幾種魚,不只含有豐富的DHA,而且汞含量非常低

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還要還要了解魚的產地和來源,盡量選擇水體環境優良,未被污染水域所產的魚類

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不過,貨真價實且適合寶寶食用的優質真鱈魚并不好找,我們特意甄選了一款捕撈自挪威大西洋海域的真鱈魚讓你安心食用。

挪威因為位于高緯度北極地區,常年被冰雪覆蓋,所以遠離了一切污染。寒冷的水溫也讓魚長了一身肥美鮮嫩的脂肪。

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同時,這款真鱈魚還經過去皮去刺處理,并切割到適合寶寶進食的小尺寸。不添加鹽,只在清洗環節時用淡鹽水沖洗。所以可以放心用它來制作輔食。

比起真鱈魚,三文魚價格則更加親民。我們特意準備了兒童裝三文魚。

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原切三文魚粒, 來自智利大西洋海域的三文魚背脊部分的肉進行切割。因為背脊兩側的魚肉脂肪含量低,而蛋白質含量更高,口感沒有腹部的肉那么肥膩,而且適合做熟了吃。所以更適合用這款三文魚給寶寶補充營養。

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兒童裝三文魚扒則可以給大一點的小朋友吃,剛剛好一份的量,料理起來也很方便。

應該吃多少魚

盡管真鱈魚和三文魚非常值得推薦,但也要經常換幾種水產給自己和寶寶吃,保證多元化的飲食結構。

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而且對于孕期、哺乳期和寶寶來說,攝取魚類的分量也要進行嚴格控制。美國食品藥品監督管理局建議的量是:

一份具體是多少呢?我們做了兩個對比圖,你一看就知道。

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△1成人份的量,剛好是一包兒童裝鱈魚粒

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△1兒童份的量,一包兒童裝鱈魚粒可以分兩次吃

鱈魚和三文魚正好是兩份的量,不用大家每次費心計算和切割。

應該怎么吃魚

對于孕期和哺乳期的媽媽和小朋友們來說,切忌不要生食三文魚

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三文魚粒可以用來制作蛋羹或者煮湯,一歲以上的寶寶則可以給他們做個三文魚丸。在切好的魚肉中加入適量洋蔥、姜和雞蛋清,再加入適量的淀粉、鹽和橄欖油,然后放入50-60攝氏度的水中大火略煮。等到水開后再煮一兩分鐘,口感豐潤可口的三文魚丸就可以出鍋了。


三文魚扒就更簡單了,加點橄欖油核黑胡椒略腌后,香煎即可。魚肉滑嫩細膩,保證寶寶一口就愛上。

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鱈魚粒解凍后,擠點檸檬汁略腌幾分鐘去腥,再放入開水中蒸熟,然后就可以攪打成肉泥,直接給寶寶做輔食,或者再加點蔬菜泥更加美味。

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